Tal vez uno de tus propósitos para este nuevo año es comer más sano, quizás para bajar unos kilitos de más que te dejaron las festividades, para sentirte mejor, para mejorar tu salud, para mantener un buen sistema inmunitario y poder responder bien ante una enfermedad o todo esto junto. Sea cual sea el fin que persigues, sé que al principio puede costar un poco, tendemos a apegarnos sentimentalmente con la comida y en mi caso, especialmente con los dulces.
Hay muchos mitos, que actualmente se están desmintiendo gracias a la nueva tendencia fitness, por ejemplo, que para comer sano o adelgazar hay que dejar la comida sabrosa en el olvido o los dulces ya que eso nos hará daño. Y esto no es verdad, amamos los postres y no hay nada mejor que comer sabroso y sano a la vez.
Para eso tenemos a las frutas, ellas nos proporcionan postres deliciosos, económicos y con un valor nutricional altísimo. Ya sea que lo quieras preparar para ti, para tus hijos o para tu familia, es importante el consumo de frutas si quieres tener una dieta sana y balanceada, además muchos de sus componentes son indispensables para realizar funciones en el organismo. Sin más vueltas, aquí te dejo varias opciones que puedes hacer.
La macedonia de frutas o ensalada de frutas consta de diferentes frutas cortadas en trocitos, es muy sencilla de hacer y solo proporciona 50 calorías por cada 100 gramos aproximadamente. La puedes realizar con cualquier fruta que tengas en casa y la puedes aderezar con un poco de miel. Además, proporciona una buena dosis de antioxidantes ya que tiene vitamina C, A y E.
Es un postre o merienda también muy fácil de realizar, se corta en trozos pequeño la fruta o frutas de tu elección, más yogurt sin azúcar y en un envase de 250 ml aproximadamente empezamos a colocar capas de yogurt y de frutas alternativamente, podemos colocarle cereales como granola y endulzar un poco con miel. Es excelente como reconstituyente de la flora intestinal y además proporciona vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Este si es un postre un poco más complejo de realizar que los anteriores pero también es bastante simple. Necesitamos:
Mezclamos todo y lo cocinamos en una sartén. Cuando estén listos colocamos un poco de las frutas de tu elección, previamente troceadas sobre un crepe y doblamos, decoramos con un poco de chocolate oscuro.
Una rica opción para consentir a los pequeños de la casa o para consentirte. Para la base necesitaremos:
Todos estos ingredientes los mezclaremos y colocaremos en nuestro molde de 15 cm aproximadamente, llevamos al horno precalentado a 180 grados centígrados y horneamos por 15 min.
Para el relleno:
Para su preparación batimos bien los huevos, agregamos la harina y el whey protein, mezclamos bien, agregamos el resto de los ingredientes y colocamos a fuego lento hasta que espese, dejamos reposar.
Luego agregamos la mezcla en la base de la tartaleta y decoramos con frutas troceadas, las que normalmente utilizo son fresas, kiwi, mora, arándanos, cambur y mango. Todas estas frutas son ricas en vitamina C y antioxidantes, excelentes para reforzar nuestro sistema inmunitario y contrarrestar los daños del estrés oxidativo en nuestro cuerpo.
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